甘酒ってお酒?手作りで簡単な作り方やお菓子を紹介!

 

 

最近は、体にいいものを選んで食べる

という人が増えてきていますね。

 

様々な健康食材がテレビなどで

体にいいと取り上げられると

スーパーでは特設コーナーが

できたりするほどの人気ぶりです。

 

自分が食べたもので体ができていくので、

食事を気をつけたいと考える人が

増えているのはとてもいいことですよね。

 

 

海外から最新の健康食材が

入ってきて、流行するのですが

実は!日本にも

誇らしい健康食材があるんですよ!

 

それが古くから日本で親しまれている

甘酒(あまざけ)

なんです。

 

“酒”とつくから、お酒なのかな?と

思いますが、

甘酒って風邪の時に飲んだり

子供でも飲めるんですよね。

 

今回は、甘酒はお酒じゃないのか?

手作りの簡単な作り方や

お菓子についてもまとめていきます!

 

 

 

甘酒ってお酒なの?

 

 

甘酒は、その名前に”酒”と入っているので

お酒じゃないの?って思う人も

多いでしょう。

 

私もその1人で、

子供の頃に風邪をひくと、

甘酒を飲みなさいと言われて

え!風邪をひくとお酒を飲んでいいの?

と思ってました。

 

今でも、甘酒を飲んだら

運転できない気がして

飲むタイミングに

困ってしまいます(笑)

 

甘酒は、名前からとてもまぎらわしいのですが、

お酒ではない

のです。

 

子供も飲めますからね。

 

そうでなくては、逆に困ります(笑)

 

そもそもお酒とは何なのでしょうか。

 

日本では、『アルコール度数』を

アルコールの容量

%で”度”と表しています。

 

日本には酒税法というものがあり、その決まりで

アルコール度数が1度未満の飲料は

酒に含まれないとあるのです。

 

甘酒はアルコール度数が1度未満

なので、意外にも

ソフトドリンクに分類される

んですよ。

 

しかし!

いくらアルコール度数が1%未満で

お酒ではなくソフトドリンクだ

と言っても、

お酒にとっても弱い人は注意が必要です。

 

お酒に弱い体質の人が、

体調がすぐれないときに甘酒を飲むと

さらに体調が悪くなったり

最悪の場合は、飲酒運転になる可能性も

ゼロとは言えないんですよね。

 

そうした場合には、

しっかりと沸騰させてアルコールを飛ばす

とOK!

 

いくら体にいいからと言って

子供にそのまま飲ませるのは不安

という人や、

妊婦だから少しのアルコールも摂取したくない

という人も、

甘酒を5分ほど、沸騰させてアルコールを

飛ばしてしまえば安心ですよね。

 

 

手作りで簡単な作り方

 

 

甘酒は、市販されているものを

よく見かけますが、

手作りするよ!という話は

あまり聞きません

 

しかし、甘酒って

実は簡単に手作りすることが

できるんです。

 

甘酒づくりの方法

 

 

 

 

材料は、米麹(こめこうじ)と水という

とってもシンプルなもの!

 

余分なものが一切入ってない

製造工程が全てわかる

そういった点から、手作りは

安心安全でいいですよね。

 

そしてヨーグルトメーカーは持ってないよ

という人でも大丈夫な

家にある炊飯器に入れておくだけで

か~んたんにできちゃうから

嬉しい!

 

さらにさらに、

  • 冷蔵庫で1週間程度保存
  • 冷凍庫で3ヶ月程度保存

できちゃうので、

一度作ればしばらく楽しめるんです。

 

 

白米も使った作り方

 

 

 

 

白米が入るとボリュームもでますね!

 

作り方も最初に紹介した麹と水のみのレシピと同じなので、

白米が入ったからといって大変になることはないですよ。

 

つぶつぶ感が好き!という人には

白米入りレシピの方がオススメです。

 

 

そして究極の簡単レシピ

 

 

炊飯器もヨーグルトメーカーも使わず

なんと魔法瓶で作れちゃうレシピなんです。

 

炊飯器を6時間も占領(せんりょう)されたら

困っちゃうよ…

という人にもオススメなレシピですよ。

 

甘酒を作るときに気をつけなくては

ならないのが

温度管理。

 

温度管理のみしっかりとしていれば

美味しい甘酒が簡単にできますね!

 

 

お菓子

 

 

 

次に甘酒のお菓子を紹介していきます。

 

甘酒を飲むのに抵抗がある人って

意外に多かったりします。

 

そういった人もお菓子なら

気軽に食べられますよね。

 

アイスのレシピを紹介

 

 

 

甘酒のアイスとーっても美味しそうですね!

 

ちょっと苦手な食材もアイスになると

食べられるってことありませんか?

 

アイスはよく変わり種で作られていますが、

不思議とアイスになると苦手な食材も

美味しく食べられるんですよね。

 

甘酒もアイスになると、とても食べやすいと思います!

 

 

甘酒のチーズケーキのレシピ

 

 

 

まさか甘酒がケーキになるなんて

想像できないですよね。

 

見た目もとっても可愛くて

さらに低カロリーという

素晴らしいお菓子です!

 

ダイエットしているけど、

甘いものが食べたい人に

オススメレシピですよ。

 

甘酒のこんなお菓子が作れたら

この人…できる人だなと

思われること間違いなしですね!

 

通販で買える甘酒:楽天

 

最後は、通販で買える甘酒を紹介していきますね。

 

まずはこちらの商品。

 

 

こちらは、米麹の甘酒です!

 

1リットルの紙パックが6パックセット

 

実際に購入した人は、

「いろんな甘酒を飲みましたが、これが一番飲みやすいです」

「粒々が無く、サラっとしているので 本当に飲みやすいです」

とにかく飲みやすいということ!

 

その秘密が

長時間しっかりと発酵させたことによって粒がなくなっていること

なのです。

 

粒がないことでさらっとしているので

甘酒が苦手な人も飲みやすいということなんですね。

 

皆さん色々なものにまぜて飲むのを

楽しんでいるようです!

 

次は、こちらの商品。

 

 

森永のこの赤いパッケージの甘酒は

見た事がある!

という人も多いのではないでしょうか。

 

 

冬はホットで、夏はアイスにして

飲み方を変えて楽しんでいる人も

いました。

 

自分に合った飲み方を

見つけられるといいですね!

 

 

まとめ

 

最近ブームの甘酒について

まとめてみました。

 

甘酒は”酒”とついているけれど、

実はお酒ではない

んですよね。

 

甘酒は簡単に手作りすることができて

  • 米麹と水
  • 米麹と水と白米

があればできちゃうんです。

 

炊飯器やヨーグルトメーカーや魔法瓶に

入れておくだけでできちゃう

という本当に簡単な作り方でした!

 

アイスやケーキなどのお菓子にして

食べやすくアレンジするのもGOOD!

 

楽天で甘酒の購入もできるので、

今年の秋冬は甘酒を飲んで

あたたかく過ごすのもいいですね。

 

最後までご覧いただきありがとうございました。