もち麦って? サラダ・炊き方と保存とオススメを紹介!スーパーフード

 

 

 

 

テレビ番組で、病気について特集されていると

自分は大丈夫だろうかと

とても気になってしまいますよね。

 

最近は

”健康ブーム”

で、ジムに通う人が増えていたり

食事を気にする人も増えているんです。

 

サプリメントで体内を整える人もいますが、

自然の食材で体内を整えてみるのはどうですか?

 

体内を整えてくれる

スーパーフードが

もち麦

というもの!

 

 

もち麦は体にいい!

さらに

ダイエットにもいい!

注目されているんですよ。

 

しかし、もち麦と聞いても

何だろう?と思う人も

まだまだ多いです。

 

今回は、もち麦とは一体どのようなものなのか、

どうやって炊くのかやサラダのレシピと

保存方法やオススメ商品を紹介していきますね!

 

 

もち麦って?

 

 

 

 

まず、スーパーフードと言われても

もち麦って何なの?

という疑問にお答えしていきましょう!

 

まず、麦はお米のように

  • うるち
  • もち

に分類されます。

 

 

うるち麦は粘りが少なくてつぶつぶした食感

なのに対して、

もち麦は

もち米のようにもちもちした

食感の粘りが強い

という特徴があるんです。

 

もち麦は、プチプチもちもちっとした食感でで

食感がすっごく楽しいんですよね!

 

 

もち麦のもちもちした食感の正体は

グルコースと呼ばれる

でんぷん質のアミロペクチン!

 

もち麦にはでんぷん質がアミロペクチンのみで

これがもちもちした食感を生み出しているんですよ。

 

もち麦には、食感だけでなく栄養面でも特徴があります。

 

それが、

精麦のときに外皮を一部残しておく

というもの。

 

この外皮には

栄養成分がたーっぷり入っているんです!

 

もち麦の外皮に含まれる

大麦β-グルカン

という水溶性植物繊維には、

  • 腸内環境を整える
  • 糖質の吸収を抑える

という素晴らしい効果があるんですよ。

 

この大麦β-グルカンの効果で

もち麦が

ダイエットにも効果的だ

と言われているんですね。

 

もち麦を食べるようになってから

お通じが良くなった!

という人もたくさんいるんです。

 

お通じが良くなるだけで

お腹がすっきりするんですよね。

 

無理なダイエットや

過度なトレーニングよりも

腸内環境を改善することで、

体の内側からキレイになって

健康的に痩せるって

いいですね!

 

 

 

炊き方と保存

 

 

 

 

次にもち麦の炊き方と保存方法について

チェックしていきましょう!

 

まず、もち麦の炊き方はこちらです。

 

 

 

 

もち麦の炊き方は、

特別なことをしなくてはいけないのかなと

思いましたが、

難しいことは何もありませんね。

 

これだけで

ふっくらもちもちもち麦が

完成するんです。

 

いつもの白米にひと手間加えるだけで

栄養がたくさんとれるご飯になるなら

もち麦生活を始めようかなという気持ちにも

なってきますよね!

 

さらにダイエットにもいいとなると、

もち麦は食感も楽しく

しっかり食べられて満足感もあるので

もう最高ですね。

 

こちらの動画では、感想つきです。

 

 

 

 

白米だけのときよりも、

少し硬い食感

になるようです。

 

噛むということは、

健康にもダイエットにも

とても大事なことなんですよね。

 

たくさん噛むことで満腹感もでるし、

食べ物が細かくなると消化もしやすくなり、

内臓への負担が少なくなるんです。

 

もち麦そのものの

  • 整腸効果
  • 糖の吸収を抑える効果

 

だけでなく、噛み応えがあって

よく噛んで食べることも

健康やダイエットに繋がってきますね。

 

 

 

もち麦の保存方法

 

もち麦は、

白米よりも傷みやすい

ので、長時間炊飯器で保存するのは

オススメできません。

 

もち麦は、すぐに食べない分は

小分けにして冷凍保存する

というのがオススメ保存方法!

 

 

お茶碗1杯分くらいをラップにくるんで

袋のジップロックに入れて

空気を抜いて保存します。

 

 

しかし、炊飯器から出した

アツアツのもち麦を

冷凍庫に入れるのはNG。

 

 

常温になるまで熱を冷ましてから

冷凍庫保存するようにしてくださいね!

 

 

この冷凍保存の方法で

1ヶ月ほど

保存できますよ。

 

 

 

もち麦サラダ

 

 

 

もち麦はなにも

白米にしか合わない食材じゃ

ないんですよ。

 

なんと、サラダにも合うんです!

 

 

さっきまで白米と一緒に炊いてたのに

サラダは合わないでしょ

と思っている人もいるでしょう。

 

 

もち麦サラダはクセになるので

早速紹介していきますね!

 

 

 

こちらのサラダは彩りもキレイで

とても美味しそうですね!

 

おもてなし料理の一品として出したら

喜ばれそうです。

 

女性が大好きなアボカドが入っていたり、

ダイエットの強い味方”チキン”が

入っているサラダで、

食べ応えもありますよ。

 

 

食材を同じ大きさにカットすることで、

見栄えもよく、食べやすくなりますね。

 

 

野菜の様々な食感の中に

もち麦の食感が加わって

とても楽しいサラダです。

 

次はこちらのサラダ。

 

 

 

 

生野菜のサラダは

体が冷えるしちょっと苦手…

という人にオススメなのが

こちらのレシピ!

 

レンジ調理なので簡単に

蒸し野菜のもち麦サラダが

完成します。

 

夏野菜は体を冷やすので、

これからの時期は、

ナスの代わりに

かぼちゃを蒸しても美味しいでしょう!

 

サラダに入れるのは、

自分の好きな野菜でOK。

 

野菜は生野菜でも

蒸し野菜でも

どちらでも、もち麦にバッチリ合いますよ。

 

 

おすすめ

 

 

最後に楽天で買える

もち麦のおすすめ商品を紹介していきます!

 

まずこちらの商品から。

 

 

こちらは香川県産の国産もち麦!

 

国産だから安心・安全なのが嬉しいですね。

 

やや硬めでプチっと感が強い商品になっているので

硬めに炊いたご飯が好きという人にオススメ。

 

もち麦は、商品によって

においが気になる

炊いたご飯がグレーになる

など、美味しく食べられないものも

あるようなんです・・・。

 

しかしこちらの商品は、

無臭でご飯に色うつりもしない

ので美味しく食べられますよ!

 

次にこちらの商品です。

 

 

こちらは、無添加もち麦と

キレイな紫色の紫もち麦です!

 

紫もち麦には

ポリフェノールがたっぷり!

 

最近ちょっと太ってきちゃったなという人には

無添加もち麦を。

 

最近疲れがとれないなという人には

紫もち麦がオススメですよ。

 

もち麦の商品は色々出ているので、

自分のお気に入りを見つけたいですね!

 

 

 

まとめ

 

 

今回は、魅力あふれるもち麦について

まとめてみました。

 

もち麦とは、

もちもちプチプチとした食感の麦

のこと。

 

もち麦の炊き方はとーっても簡単で

白米と一緒に炊くだけ

なんですよ。

 

炊き上がったもち麦は

白米だけのときよりも硬めに炊き上がる

ので、噛み応えもバツグン!

 

もち麦は、白米に混ぜるだけでなく

サラダにも合う

のです。

 

好きな野菜サラダに混ぜるだけで

栄養価がアップして

食感も楽しくなります!

 

もち米は痛みやすいので

炊飯器での長時間保温はダメ。

 

お茶碗1杯分くらいを

ラップに包んで袋のジップロックに入れて

空気を抜いてから

冷凍保存すると1ヶ月ほど

持ちますよ。

 

今日からもち麦で

健康生活を始めてみると

いいですね!

 

最後までご覧いただきありがとうございました。