料理

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梅で作るパスタ・ジャム・梅酒の簡単でオススメなレシピ!

お弁当やおにぎりに欠かせないものと言えば 梅 ですね! 梅には、殺菌作用もあるので お弁当やおにぎりに入れると 痛みにくくなる効果もあります。 梅は、食欲を増進(ぞうしん)させる効果 もあるので、 体調が悪い...

黒豆カンタンな作り方(戻し方や蒸し方)や和菓子も紹介!

豆ってとても体にいいんですよね。 でも豆は苦手っていう人も結構多いんです。 そういった豆が苦手だという人でも 案外食べやすい豆というのが 黒豆 なんです。 黒豆といったら正月料理のおせちに入っているも...

餅の美味しい食べ方はコレ(調理・加工)!レモンやドーナツの変わり種も紹介!

あと2ヶ月で正月がやってきますね! 正月に食べたいものと言えば、 お餅(もち) ですね。 餅は年中スーパーなどで売っているのですが、 我が家では、餅は正月に食べるものと なっています。 正月に食べる...
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煮しめとは?作り方や時間や材料はコレだ!筑前煮との違いを紹介 !

やっぱり日本人には和食だなと思う 今日この頃です。 最近では、外国の食べ物が入ってきて、 食の欧米化が進んでいますね。 フライドチキンやピザ、パスタは 和食にないスパイシーな味わいで とってもおい...
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焼き芋のカンタン裏ワザを紹介!アウトドア(BBQ)や中華鍋の方法

芋ほりの季節がやってきました! 子供のころ、幼稚園や小学校で 土まみれになって芋を掘ったことを 今でもよく覚えています。 自分で堀った芋は、いつもに増して おいしく感じたんですよね。 スーパーでも色々...
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栗を甘くする方法はコレ!剥き方や爆発しない煮方とアク抜きなど!

秋になったら食べたくなるものが 栗 ですね! 毎年この時期になると ”マロン味”の商品がたくさん出てきます。 個人的に栗が大好きなので この時期になるとワクワク してくるんですよね~! 個人的に特...
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栗の食べ方や失敗しない煮方(にかた)と 簡単なお菓子や栗料理を紹介!

今が旬真っ盛りな栗! 栗の木がある公園などには、 栗拾いに行くと秋を感じられますよ。 栗はかたくて するどいイガイガに 包まれていますが、 あのイガイガから出てきた栗が おいしいなんて驚きですよね。...
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柚子(ゆず)で作るポン酢の作り方やジャムやジュースの作り方!

寒くなってきたこの時期は、 お鍋がとーってもおいしい季節です。 鍋に欠かせないアイテムと言えば ポン酢 ではないでしょうか! ポン酢を使うとお鍋をさっぱりと 食べられるんですよね。 ポン酢の酸味がクセに...
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柚子(ゆず)の使い方や切り方とパスタレシピ!柚子胡椒の作り方!

食欲をそそる香りというものがありますよね。 その香りを嗅ぐと美味しそう~!と 思うものの1つが 柚子(ゆず)ではないでしょうか。 柚子の香りはとっても爽やかで いい香りなんですよね。 柚子を使った...

もつ鍋の出汁・スープの作り方・具材・盛り方を紹介!

ご当地のグルメというものが ありますね。 その場所へ行ったら 食べなきゃ損! というほどの美味しい その県で自慢の料理のことです。 各県でご当地グルメがあるのですが、 福岡県のご当地グルメといえば なんだか知って...
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もち麦って? サラダ・炊き方と保存とオススメを紹介!スーパーフード

テレビ番組で、病気について特集されていると 自分は大丈夫だろうかと とても気になってしまいますよね。 最近は ”健康ブーム” で、ジムに通う人が増えていたり 食事を気にする人も増えているんです。 ...

風邪に効く生姜レシピ!ご飯やハチミツ湯・変わり種(コーラ)紹介!

日によってあたたかかったり、寒かったりして 体調管理が難しい時期ですよね。 気を付けていても風邪をひいてしまう ということもあるでしょう。 会社や学校、スーパーへ買い物に行くなど、 生活をしているとどうしても多...
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