お茶

梅雨明けが着実に近づいていますね！ 蒸し蒸しとまとわりつくような暑さが続いたり、 雨がじゃぶじゃぶ降ったり、気分がさっぱりしませんね。 そんな時はアイス緑茶なんていかがでしょう？ 緑茶味のアイスクリーム？ いえいえ、そうではありません。 家...

食べても美味しい茶葉レシピって？ お茶を抽出した後の 「出がらし茶葉（ちゃば）」は食べられる？ 新茶の季節ですね！ 冬の間寒さに耐えたお茶の木は、しっかりと根に 栄養を溜め込み、春一番に新芽を伸ばします。 同じように春一番に出てくる山菜「ワ...

美しい日本の茶畑。 《夏も近づく八十八夜》はもう過ぎてしまいましたが、 これから二番茶、三番茶と新芽の伸びる茶畑を見ることが 出来ます。 5月から6月くらいまでは その年の一番最初に作られた 一番茶が新茶として出回ります。 「毎年新茶をいた...